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分析使用发酵罐的技术性策略

浏览次数:信息来源:泰安金泽机械有限公司发布时间:2019/4/12

日常生活中,高品质发酵罐的清洗工作也同样重要,我们也在不断努力改进发酵罐的清洗技术,从而更好的让发酵罐为我们工作。在被清洗设备较脏和发酵罐罐体直径较大(d>2 m)时,一般采用了旋转喷射型洗涤器,通过增加洗涤器出口压力(0.3~0.7 MPa),来加大洗涤半径,增强冲洗的机械作用,增加去垢效果。与球型洗涤器相比,旋转喷射型洗涤器可以采用较低的清洗液流量。由于冲洗介质通过的时候,洗涤器利用了流体的反冲力进行旋转,冲洗和流空交替进行,从而**了清洗效果。

据啤酒发酵罐的大小、使用频次的多少,有以下几种工艺:

碱性洗涤液的配制:

(1)向CIP罐中加入部分凉水。

(2)向内依次加入300公斤HPC-1**碱性清洗剂,150公斤火碱。

(3)补充余量水至5吨,升温至65℃备用。

酸性洗涤液的配制:

(1)向CIP罐中加入部分凉水。

(2)向内依次加入300公斤HPC-4**酸性清洗剂,再加入部分凉水。

(3)**后加入200公斤渗透剂,补充余量水至5吨,常温备用。

发酵罐具体执行操作工艺:

(1)温水冲洗啤酒发酵罐的罐体15分钟。

(2)碱性洗涤液循环清洗3.5小时,保证回流温度不低于62℃(循环时间以回流温度达到工艺规定开始记时)。

(3)清水冲洗罐体至回流水,pH值呈中性。

(4)酸性洗涤液循环清洗2.5小时,常温。

(5)清水冲洗罐体至回流水,pH值呈中性。

高品质发酵罐

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