由于不锈钢储酒罐的应用在市场上比较广泛，因此许多黑心厂家为了获得更多的利润，采用劣质的不锈钢材质，来节约成本，这样做不但会影响不锈钢储酒罐的性能，还会使不锈钢储酒罐使用寿命大大降低，因此好的不锈钢材质对于不锈钢储酒罐来说是至关重要的。

1、色泽的区别：经过酸洗的不锈钢，表面色泽银白光洁：铬镍不锈钢色银白呈玉色；铬不锈钢色白稍灰光泽弱；铬锰氮不锈钢的色泽与铬镍不锈钢相似稍淡。未经酸洗的不锈钢的表面色泽：铬镍钢呈棕白色；铬钢呈棕黑色；铬锰氮呈黑色，。冷轧未经退火的铬镍不锈钢，表面银白有反光。不锈钢除元钢外，一般都经酸洗呈白色。

2、用硫酸铜鉴别：将钢材上的氧化层除去，放上一滴水，用硫酸铜擦，擦后如不变色，一般为不锈钢;如变紫红色，无磁性的为高锰钢，有磁性的一般为普通钢或低合金钢。

3、磁铁鉴别法：不锈钢应为含铁量很低所以并不能吸引磁铁，而不锈铁应为其含铁量高能够吸引磁铁。

4、磨花鉴别：把不锈钢在砂轮机上磨，观其火花。如火花呈流线形，并有较多较密的节花，即为含锰较高的高锰钢或锰氮钢;如无节花即为铬钢或铬镍不锈钢。

6、化学定性法鉴别：化学定性法是鉴别有磁性的不锈钢中是否含镍的一种鉴别办法，其方法是：将小块不锈钢深解于王水中，用净水将酸液冲淡，加入氨水中和后，再轻轻注入镍试剂。如在液面上浮有红色绒状物质，即表明不锈钢中含有镍；如没有红色绒状物质，即证明不锈钢中无镍。

好的不锈钢储酒罐对于酒的质量非常重要，因此选择好的不锈钢储酒罐是保证酒的质量的前提。