酿酒设备需求进行哪三个方面的温度控制？

酿酒作业的存在是现在人们广受欢迎的存在，酿酒设备被用于酿酒作业的进行，关于酿酒设备使用进程中需求经过哪三个方面的温度控制呢？

一是指发酵控制，火指温度，也就是说酒醅的发酵温度须把握“前缓升、中挺、后缓落”的原则才华出好酒。

二是指酒醅蒸酒宜小火缓慢蒸馏才华进步蒸馏功率，蒸馏酒时假如火太大，不论什么杂质都随酒馏出，酒的质量一定不好。此外缓慢蒸馏可防止穿甑，跑气等事故发作，流酒温度较低蒸发的丢掉也会削减，既有质量又有产值，做到丰登丰盈。

三是蒸粮要火大，均匀上气，使质料充分糊化，以利糖化和发酵。

酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。

以白酒设备为例，木质和砖混是古老的传统酿酒设备，由于漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被筛选。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。所以现在市面上流行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。

酿酒设备占市场的大部分份额率密度小设备轻易于搬运且出酒快出酒功率高。铝制酿酒设备价格还相对廉价易被顾客认可但铝材在焊接是易留下明显的焊道所以看起来略显粗糙且光泽度不高。